スポンサーリンク
外国産ですが、松茸を分けていただいたので
レシピを探して松茸づくしの夕飯になりました。
松茸の下ごしらえ
![](https://helvetica-neue.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_8344-1024x1024.jpg)
持ってみて軽いものは虫が食べている可能性があるので、水につけた方が良い
とネットにあったので、とりあえず水に15分ほどつけました。
石づきは斜めにカットし、ついた泥や汚れはキッチンペーパーで優しく拭き取ります。
松茸の炊き込みご飯を作ろう!
材料
・米2合
・松茸2本 約80g
・水400ml
・醤油 大さじ1.5
・酒 大さじ1
・ほんだし 小さじ1
・塩 少々
![](https://helvetica-neue.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_8345-1024x1024.jpg)
まあ大きいから80g以上普通にあるんだけれども…
傘部分は薄く切って、茎部分は手で裂きます。
お米を研いで調味料を入れてよく混ぜ、上に松茸を乗せて広げて
炊き込みモードでスイッチオン。
![](https://helvetica-neue.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_8373-1024x1024.jpg)
炊き上がる前に松茸のいい香りがホワ〜ンと広がり、ワクワク感アップ。
完成です!
松茸のお吸い物を作る
材料
・三つ葉
・松茸1本
・水400ml
・醤油 小さじ1.5
・酒 大さじ1.5
・みりん 小さじ1.5
・ほんだし 小さじ1
・塩 少々
作り方はまあ煮るだけなので割愛。
松茸のホイル焼きを作る
松茸を6等分くらいに裂き、ホイルに酒小さじ1/2、塩を少々振って包み焼き。
オーブントースターで800Wで5分くらい蒸し焼きにします。
蒸し焼きにした後、すだちをかけると美味しいですが
家にはないのでポン酢をかけて食べました。
![](https://helvetica-neue.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_8348-1024x1024.jpg)
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/15eb6f34.db9a5f81.15eb6f35.e33dbebb/?me_id=1213885&item_id=10247349&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fdaily-3%2Fcabinet%2Farabia%2Farb2111-1.jpg%3F_ex%3D128x128&s=128x128&t=pict)
と言うわけで松茸づくしの夕飯の完成!
![](https://helvetica-neue.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_8347-1024x1024.jpg)
松茸料理は初めて作りましたが…
ホントに永谷園の味がする!!(笑)
Helvetica
ホイル焼きもウマ〜い!
松茸のいい香りに包まれ、秋らしさを堪能しました。
まだ残ってるので、当分続きます^^;